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秋冬養生 推薦吃火鍋必點菜品

發布日期:2015-10-29 浏覽量:7502次
    秋意涼涼而來,伴隨著漸漸下降的氣溫,熱騰騰的火鍋就這樣被很多人都喜歡上了。“走吧走吧,一起吃火鍋去……”不少人相約聚餐呼朋喚友。確實是有這樣情況,幾個人圍坐一桌,暖暖和和開心地一吃,又有氣氛又熱鬧。
 
    第1道推薦:在刷火鍋時推薦點一盤紅薯
 
    因爲我們都知道紅薯則是堿性食物,而肉類食品是酸性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內保持酸堿平衡。
 
    第2道:記得適量放點豆腐
 
    在火鍋內適當放入豆腐,有的豆腐含有石膏,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏除煩、清熱瀉火、止渴的作用。
 
    第3道要推薦的是:火鍋中多放蔬菜
 
    蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,其性多偏寒涼,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、袪火、解毒的作用,但不能久煮蔬菜,不然大部分營養價值及清火的功效將會失去。
 
    還有建議一些適合搭配羊肉的蔬菜,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、白菜、油菜、絲瓜、蘑菇、茭白、筍蓮藕、菠菜、金針菇、、菜心等;而紅薯、香菇、土豆等是甘平性的蔬菜。
 
    第4道:要放點生姜,這就不多解釋了,都知道生姜能調味、抗寒,但記得要放是不去皮的生姜哦,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
 
    第5道:可以的話加些白蓮
 
    加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。
 
    第6道:飯後加料“酸奶”,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
 
    以上是重慶老火鍋“麻辣無情”多年總結的健康吃火鍋的技巧。希望可以幫助你在開開心心吃火鍋的時候也能健健康康的吸收營養。

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